Zamrznjene testenine je zelo enostavno odmrzniti in za to lahko uporabite več različnih načinov. Na primer, lahko uporabite mikrovalovno pečico, pečico ali hladilnik. Če se vam mudi, je mikrovalovna pečica vaša najboljša možnost za hitro odmrzovanje. Čeprav se boste s hladilnikom potrudili manj, bo postopek trajal dlje. S pečico bo odmrzovanje dokončano, vendar bo trajalo veliko dlje kot v mikrovalovni pečici.
Koraki
Metoda 1 od 3: Pustite, da se testo odtali v hladilniku
Korak 1. Na ponev nanesite pršilo za kuhanje
Ko postavite ponev na popolnoma ravno in čisto površino, dno premažite s pršilom za kuhanje. Ker bo testo naraščalo in se podvojilo, naj bo ponev dovolj velika, da jo lahko zadrži.
Če nimate razpršila za kuhanje, lahko v kupljeno razpršilno steklenico nalijete poljubno olje in ga poškropite po ponvi. Lahko je olje oljne repice, oljčno olje ali kakšna druga vrsta olja
Korak 2. Testo ovijemo s prozorno folijo
Nato ga položite v ponev. Film premažemo tudi s pršilom za kuhanje, nato pa testo z njim trdno ovijemo. Olje preprečuje, da bi se testo prilepilo na film, ko vzhaja.
Korak 3. Ponev postavite v hladilnik
Nato pustite, da se testo čez noč odmrzne. Poskrbite, da bo dovolj prostora, da se testo podvoji. Če posode ne morete postaviti na polico hladilnika, ker je prevelika, jo premaknite, da ustvarite prostor.
Če nimate časa pustiti testa čez noč v hladilniku, ga pravočasno vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se v hladilniku odmrzne približno 8 ur
Korak 4. Testo po potrebi pustimo vzhajati pri sobni temperaturi
Če menite, da se mora še malo dvigniti, odstranite oprijemljivo folijo in jo pustite na pultu 30 do 60 minut, da se lahko dvigne.
Pečico lahko segrejete, dokler testo ne narašča pri sobni temperaturi
Korak 5. Testo spečemo v pečici
Ko naraste in se podvoji, ga lahko spečete v pečici, kot je navedeno v receptu, ki ga upoštevate. Preden ga položite v pečico, ga preglejte in se prepričajte, da je popolnoma odmrznjen.
Metoda 2 od 3: Uporabite mikrovalovno pečico
Korak 1. Ploščo za kuhanje premažite z mikrovalovno pečico
Uporabite lahko komercialni razpršilec za kuhanje ali pa ga naredite sami, tako da steklenico z razpršilcem napolnite s svojo najljubšo vrsto olja. Pred polnjenjem pa se morate prepričati, da je škropilnica popolnoma čista.
Korak 2. Zmrznjeno testo položite na krožnik
Nato ga pokrijte s plastično folijo. Ko testo vzamete iz zamrzovalnika, ga položite neposredno na krožnik, prekrit s pršilom za kuhanje. Olje tudi razpršite po oprijemni foliji, preden z njo ovijete krožnik, da se testo ne bi prijelo nanj.
Tesno zavijte plastično folijo okoli testa
Korak 3. Segrejte testo v mikrovalovni pečici pri največji moči
Pustite, da se segreje 25 sekund. Ne skrbite, testo se ne bo skuhalo v tako kratkem času, tudi če je mikrovalovna pečica nastavljena na največjo moč. Po 25 sekundah ga vzemite iz mikrovalovne pečice.
Korak 4. Obrnite testo in ga ponovno segrevajte 25 sekund
Preden ga vrnete v pečico, se prepričajte, da je še v celoti zavit v plastično folijo. Po 25 sekundah ga vzemite iz mikrovalovne pečice in ga položite na čisto delovno površino.
Korak 5. Odstranite oprijemno folijo in preglejte testo
Odstranite embalažo in jo zavrzite. Poglejte in se dotaknite testa, da ugotovite, ali je še zamrznjeno. Še vedno mora biti hladen na dotik, vendar ne sme biti trd.
Na tej točki se verjetno ne bo testo bistveno dvignilo
Korak 6. Uporabite funkcijo "odmrzovanja" mikrovalovne pečice
To naredite 3-5 minut, da dokončate postopek odmrzovanja. Ta funkcija omogoča, da se testo enakomerno odmrzne.
Potreben čas se lahko razlikuje glede na velikost testa. Če je majhen, bi morale biti dovolj 3 minute. Če je velik, bo verjetno trajalo še nekaj minut
Korak 7. Testo pustite eno uro pri sobni temperaturi
To mu bo omogočilo, da vstane. Ko se odtali v mikrovalovni pečici, ga vzemite in položite na čisto površino, nato pa pustite, da naraste pri sobni temperaturi.
Če menite, da je dovolj naraslo, ga postavite v pečico in pecite po navodilih recepta
Metoda 3 od 3: Uporaba pečice
Korak 1. Spray za kuhanje razpršite na skledo ali pekač
Ker se testo dvigne in se podvoji, morate izbrati skledo ali pekač, ki je dovolj velik, da ga zadrži.
Uporabite lahko komercialni razpršilec za kuhanje ali ga naredite sami, tako da steklenico z razpršilcem napolnite s svojo najljubšo vrsto olja
Korak 2. Testo dajte v skledo in ga pokrijte s plastično folijo
Najprej morate plastično folijo premazati s pršilom za kuhanje, da se prepričate, da se testo ne vzlepi, ko vzhaja.
Tesno zavijte plastično folijo okoli testa, da se bo enakomerno segrelo, ko ga postavite v pečico
Korak 3. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 38 ° C
Če imate plinsko pečico, jo nastavite na najnižjo razpoložljivo temperaturo. Nekatere pečice imajo funkcijo "dviganja testa", ki samodejno uravnava temperaturo na 38 ° C. To je idealna temperatura za odtaljevanje testa.
Korak 4. Posodo vzemite iz pečice, potem ko jo eno uro pustite v notranjosti
Tako lahko preverite konsistenco testa. Nosite rokavice za pečico, da se ne opečete. Odstranite plastično folijo in preglejte testo, da preverite, ali se je popolnoma odmrznilo in je vzhajalo.
Korak 5. Testo vrnite v pečico za 30 do 60 minut
Naredite to, če še ni popolnoma odmrznjeno. Če se obseg še ni podvojil, lahko traja dlje. V tem primeru ga ponovno pokrijte s plastično folijo in postavite nazaj v pečico.
Če ni dobro vzhajalo, ga pustite v pečici 30 minut. Če se ne more dvigniti, ga pustite v pečici še eno uro
Korak 6. Odstranite plastični ovoj
To naredite pred peko testa, kot je navedeno v receptu. Ko preteče čas, odstranite plastično folijo in testo prenesite na delovno površino. Nato ga dajte v čisto posodo in kuhajte v skladu z navodili v vašem posebnem receptu.